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麻麻辣辣肥牛铁板饭

来源:味千拉面 时间:2019-04-24


  麻麻辣辣肥牛铁板饭
  西兰花、胡萝卜、洋葱、糖、盐、生抽、淀粉、耗油。
  首先洋葱切丝,胡萝卜切块,西兰花也切块放置盘子或碗中。然后锅中烧水,水沸腾后把菜放入其中焯一下水。焯水完成把它们放到一边待用。把肥牛卷放入热水锅中,直到变色后捞出来把水控干。(肥牛数量凭个人喜好,想放多少就放多少。推荐二到四两都可以,毕竟我们是做给自己吃的,目的就是为了吃的过瘾)
  配置肥牛饭的酱料:一勺糖,半勺盐,一勺淀粉,一勺生抽,一勺耗油。三到四勺左右的水,然后搅拌均匀。再热锅添油,把洋葱丝炒一分钟左右,加入肥牛卷和调好的汤汁。中火煮五分钟等到汤汁变浓就可以收锅了。
  最后就是把肥牛放到蒸好的米饭中了,浇上汤汁。摆好西兰花和胡萝卜装饰。

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