拉面店加盟当前位置:味千拉面 > 美味食谱 >

最新文章
味千拉面的加盟流程有哪些?
味千拉面的加盟条件又有哪些呢
味千拉面可以加盟吗?
自古坚持就是胜利 味千拉面亦是
味千拉面加盟条件细分为三个方面
味千拉面加盟手续有哪些?

菌菇拉面

来源:味千拉面 时间:2019-04-24


  菌菇拉面
  用料
  挂面或细面条3人份的量
  香菇14朵,小青菜1把,西红柿半个,蚝油2勺,生抽2勺,盐1勺
  菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤的做法
  鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。
  小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。
  香菇切成小丁。
  锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。
  可以先加一点点盐,香菇炒软之后水分就开始析出,菌类的那种香味也开始越来越浓。
  继续炒,直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
  加热水,烧开,放蚝油、生抽、盐调味,盖盖转小火煮5分钟。
  打开锅盖,大火保持沸腾,把面条下入,用筷子搅散。
  面条煮到五六成熟,下入青菜叶子,面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
  锅里扔几片西红柿片,煮上几秒就可捞出,做面条装饰用。