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味千拉面:打造一家特色面馆,有哪些技巧?

来源:味千拉面 时间:2020-06-18

  在竞争激励的餐饮行业,新店开张的同时,伴随着旧店的衰亡,不想被新生力量打垮,一定得有自己的无法复制的特色。打造一家特色面馆,味千拉面这几招你得学会:

  打造产品的辨识度,辨识度不单单是指口感上的不同,更指的是给人整体的感受。我们除了要选择更好的食材外,还得在造型上下功夫,颜值高才是硬道理。

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  以往面馆的服务仅限于打包食物、介绍产品这些基础操作,这样普通的服务必然导致面馆普普通通,追求特色的时代,服务也必须有特色。要想让顾客感觉到面馆不一样,就得密切关注顾客的需求,服务员及时进行互动,或变魔术,或讲笑话,总之让顾客开心就对了;为过生日的顾客送上小礼物等等,都能让顾客感到窝心,继而成为回头客。

  坚持走特色面馆的道路,在装修上也必须要突出自身差异性,打造别具特色的店面风格,同时,一定要在产品上坚持不断创新,跟随市场的潮流,推出深受年轻人喜爱的爆款小面产品。

  味千拉面特别提醒您,想要打造一家特色面馆,这2点必须要做好,保证多元化的特色,是面馆长久不衰必不可少的法宝。